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面条别再煮着吃了,这样做比煮着吃好吃翻倍,做法很简单一看就会

小米辣炒青椒小米辣炒青椒 养生 2020-02-14 20:03:17

面条是中国人喜欢的主食之一,它食用起来方便省事又能耐饿,是很多人的心头好。平时我们一般面条都会煮则吃,但是偶也也会变着花样,炒着来吃。 以前上班时, 只要觉得公司食堂菜不对胃口, 就会奔向公司附近的小吃摊,炒面,炒饭, 炒米粉,好吃还不贵,几分钟就能吃上, 也很不错。

在武汉,一般炒面都会用到武汉当地特有的热干面,它是武汉最具有特色的食物之一,面条是面粉加碱水和成面团,制作成面条;面条事先煮七--八熟,经过加入少许油拌后摊凉,基本上已经成熟,制作好的热干面面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美,尤其受人们的喜爱。

炒面时都是荤素搭配, 肉丝、鸡蛋、香肠等荤菜, 再搭配上喜欢的各式蔬菜,如肉丝,鸡蛋……不用十分钟, 一碗香喷喷又营养丰富的简便午餐就端在了手里,吃起来舒服, 它即可做早餐,午餐,也是简餐的好选择,百变的搭配,让人百吃不厌。面条这样吃,有菜有肉有主食全家都喜欢,每次炒一大锅三两下吃光。面条别再煮着吃了,这样做更好吃,做法很简单一看就会。今天就来分享我家炒面---“韭黄肉丝炒面”的具体做法吧。

韭黄肉丝炒面

原料:面条 1小碗 肉丝1小蝶 韭黄 1小把 青蒜1根 绿豆芽 少许料酒 生粉 酱油 胡椒粉 油盐 适量

制作: 1. 准备好食材; 2. 在肉丝中加入盐、 料酒,生抽, 淀粉等调味料;3. 搅拌均匀后腌制一下; 4 热锅凉油, 下入腌好的肉丝;

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5. 翻炒至丝变色后; 6. 下入绿豆芽和蒜白一起翻炒; 7.直到豆芽发软;8. 加入热干面条继续翻炒;

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9. 加入适量酱油, 盐和胡椒粉一起炒; 10. 再下入青蒜叶和韭黄段; 11.翻炒均匀; 12. 出锅装盘。

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小贴士:1. 武汉特色的热干面是熟的;如果是普通的干面条,要先煮至六层熟,加入点油,拌均匀备用;2. 肉丝要提前腌制, 配菜随意,也可是小白菜等。

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