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餐桌上的宠儿香辣虾 这香辣味看一眼 就食欲满满

餐创大课堂餐创大课堂 养生 2020-02-14 20:03:24

食材用料:

海白虾 500克、大重庆火锅底料 20克、葱 10克、蒜 15克、姜 10克、香菜 10克、花椒 10克、盐 5克、白糖 10克、胡椒粉 5克、豆瓣酱 15克、料酒 10克、干辣椒 5克、鸡粉 10克

做法:

1、葱姜蒜洗净,切片。香菜洗净切寸段。海白虾去除虾须,虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入海白虾,焯水备用。

2、锅内下10克油,待油烧至7成热,即手放油表面有明显的热度时,下葱姜蒜和豆瓣酱,大火爆香。

3、同时加入干辣椒5克,花椒10克,大重庆20克,白糖10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,盐5克,料酒10克,加少许清水,大火烧开。

4、烧开后,放入焯好的虾,焖煮10分钟。 盛出后撒些香菜段。

本文编辑:大Y

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